| Dlaczego grecka oliwa z oliwek jest taka jasna i delikatna? |
ssaternu pisze: ...zagryzalismy jakąś paste z oliwek z pieczywem, przepyszna ale w marketach u nas tylko jakieś włoskie marnie smakujace. Pasty wszelakie najlepiej przygotowywać samemu, zmiksować główny składnik z oliwą i przyprawami to chwila a smak bez porównania z kupnymi. Z kupnych to degustuję tylko taramosalata, trudno o ikrę na poczekaniu i jest trochę zachodu w jej przygotowaniu. Doskonała jest fava pasta z grochu, skordalia pasta z fasoli i czosnku pasty z serów białych to morze smaków w zależności od gatunku sera i kombinacji dodatków. Pasty na bazie grillowanych warzyw, popularne tzatziki to również rodzaj pasty, do past harmonizuje się podanie sosu np. ladolemono z oliwy i soku cytrynowego. |