pomidor i ogórek pocięte odpowiednio w ćwiartki (ósemki) i grube plastry, czerwona cebula w pióra, oliwki, całość polać oliwą, do smaku dodać pieprz, sól i suszone oregano - po wymieszaniu należy na to położyć gruby plaster fety - przepyszne, zdrowe, podawać ze świeżym pszennym pieczywem i/lub winem czy innym ouzo